Gỏi Đu Đủ

Món ăn để nhâm nhi vào dịp cuối tuần mà chương trình xin giới thiệu tới các bạn đó là món gỏi đu đủ khô bò và gan cháy, món ăn ngon, dễ làm và hợp với bữa cơm nhâm nhi cuối tuần.
Cách làm gỏi đu đủ khô bò và gan cháy
Nguyên liệu: 
– 5 lạng thịt bò nhờ tiệm xắt theo chiều dài dày khoảng 5 cm
– 2 cốc xi dầu Kikoman
– 2 củ tỏi bóc vỏ
– 1 cốc đường
– 1/2 muỗng cafe ngũ vị hương
– 10 cánh hồi luộc lấy nửa cốc
– 1 bó sả
– 1 muỗng canh ớt miễng
– 1 muỗng canh mè rang sẵn
• Tất cả gia vị trừ mè và ớt cho vào máy xay nhuyễn và ướp chừng 3 tiếng cho ngấm. Trải lên vỉ có bọc giấy bạc nướng trong lò khoảng 250 độ khoảng 4 tiếng, mỗi tiếng lại trở thịt một lần cho đến khi thịt khô dần. Sau khi tắt lò, trộn với ớt miếng và mè.
Gan cháy 
– 2 lạng gan bò xắt dày khoảng 0.5mm
– 1 muỗng canh bột tỏi
– 1 muỗng cafe muối
– 1 muổng canh dầu hào
– 1/8 muỗng cafe ngũ vị hương
– 1/2 cốc đường
– 1/2 cốc nước
Ướp tất cả gia vị vào gan bò khoảng 1 tiếng. Xếp vào khay có lót giấy bạc, nướng khoảng 350 độ khoảng 45 phút. Phải để ý lúc gần chót, đừng để bị khét.
Nước chấm gỏi đu đủ: 
– 1 cốc xì dầu Kikoman
– 1 cốc dấm
– 1 cốc đường
– 2 cốc nước lạnh
– 1 củ tỏi xay nhiển
– Tương ớt hiệu con gà
Trình bày:  Gỏi đu đủ bào sẵn, rửa sạch, bóp ráo bày lên dĩa, xếp gan cháy, và khô bò lên trên với rau húng quế cắt nhỏ, khi dùng chan nước chấm và xịt tương đỏ.
Cách làm Nước Tương ăn Gỏi Đu Đủ Bò KhôVật Liệu

1/2 chén nước
1 lon Coconut Soda
Xì dầu ( Nước tương )
Dấm
Tỏi , ớt

Cách làm 

Lấy cái nồi nhỏ cho nửa chén nước vào trong nồi , khui lon Coconut soda đổ chung với nửa chén nước , sau đó vặn lửa nhỏ cho sôi , cho nước tương vào canh đừng mặn quá vì bò khô đã mặn rồi… sau đó cho dấm vào… tùy theo khẩu vị mà canh đừng quá chua thì mất ngon… Nên canh vừa chua vừa , ngot và không mặn lắm , món gỏi nầy ăn ngon nhờ nước tương ,,,

Tỏi ớt xay nhỏ , nhưng chờ cho nồi nước tương nguội hãy cho vào , vì cho ớt , tỏi vào trong lúc còn nóng..thì ớt tỏi sẽ chìm xuống bên dước… Nhìn không đẹp

Categories: Bánh Trái - Ăn Vặt | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Hoa Hồng Xứ Lạ

A Haven to Hide...

LEANNE COLE Fine Art Photographer

Daring to be Different

Mèo Mụp

JUST DRIVE ME TO ANYWHERE...

%d bloggers like this: