Gỏi Dưa Leo Khô Sặc

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Nguyên liệu:

2 con khô cá sặc
2 trái dưa leo to
1 củ cà rốt
¼ trái thơm (dứa)
1 ít rau ngò hay rau răm hoặc rau thơm đều được
1-2 trái ớt cay
Vài củ hành tím
Ít đậu phộng rang.
Gia vị: Nước mắm, chanh, ớt, đường, muối.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao


Cách làm:

 

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Khô cá sặc cho vào lò vi sóng quay 1 phút rồi lấy ra, trở qua mặt kia quay thêm 1 phút nữa và chờ nguội, xé nhỏ.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo miếng mỏng cho vào thau.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cà rốt cắt sợi nhỏ rải lên trên.

Thơm cắt miếng nhỏ, mỏng rồi cho chung vào thau dưa leo, cà rốt.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Sau cùng cho cá sặc đã xé nhỏ lên trên.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Thêm ít hành tím phi vàng vào thau.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Trên cùng là ngò cắt nhuyễn.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Pha 1 chén gia vị theo tỉ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh, thêm tỏi ớt cho vào thau trộn đều. Cách pha hỗn hợp này tùy vào khẩu vị của từng nhà. Nếu nhà ai thích chua thì cho thêm ít nước cốt chanh, nếu thích đậm đà thì thêm ít nước mắm là được.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Lấy gỏi ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang giã nhuyễn lên mặt đĩa gỏi nếu thích.

(Theo 24h.com.vn)

Categories: Món Mặn | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Hoa Hồng Xứ Lạ

A Haven to Hide...

LEANNE COLE Fine Art Photographer

Daring to be Different

Mèo Mụp

JUST DRIVE ME TO ANYWHERE...

%d bloggers like this: