Bò Xốt Rựơu Vang

Nguyên liệu:

– 500g thịt bò + gân bò
– 80g nước sốt cà chua (tomato sauce – không phải tương cà chua ketchup bạn nhé)
– 1 quả cà chua chín
– 5 nhánh tỏi
– 20ml rượu vang (trắng hoặc đỏ)
– Muối, bột nêm, hạt tiêu vừa ăn.

Cách làm:

images587021 bsv Cách làm thịt bò xốt vang

Thịt bò rửa sạch, thái miếng dày khoảng 1cm. Tỏi băm nhỏ.

images587022 bsv1 Cách làm thịt bò xốt vang

Cho thịt bò, muối, hạt tiêu, 1/2 chỗ tỏi băm và 1/2 lượng rượu vang vào nồi ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng.

images587023 bsv2 Cách làm thịt bò xốt vang

Láng chút dầu ăn lên chảo nóng rồi cho nốt chỗ tỏi vào phi thơm.

images587024 bsv3 Cách làm thịt bò xốt vang

Cho thịt bò đã ướp lên chảo xào cho miếng thịt săn lại thì trút ra đĩa, để riêng.

images587025 bsv4 Cách làm thịt bò xốt vang

Cà chua rửa sạch, sau khi bỏ vỏ, bỏ hạt thì thái nhỏ rồi cho lên chảo xào nát.

images587026 bsv5 Cách làm thịt bò xốt vang

Cho thịt bò đã xào ở bước 3, cà chua xào ở bước 4 cùng nước sốt cà chua và chỗ rượu còn lại vào nồi. Nêm thêm muối, hạt nêm tùy khẩu vị rồi cho nước nóng xăm xắp mặt thịt, đậy vung kín, ninh với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng. Nếu không dùng nước sốt cà chua thì bạn có thể chỉ dùng quả cà chua đun lên thành sốt cũng được. Khi thịt bò gần được pha bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi, đun sôi lại là có món bò sốt vang sánh mượt rồi!

images587027 bsv9 Cách làm thịt bò xốt vang

Khi ăn, chỉ cần rắc thêm một chút tiêu cho thơm. Món này ăn nóng với cơm hoặc bánh mỳ, thậm chí là với phở, kèm với rau mùi nữa sẽ đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.

images587028 bsv7 Cách làm thịt bò xốt vang

images587029 bsv8 Cách làm thịt bò xốt vang

Thịt bò chín mềm mà không nát, cộng thêm hương thơm nồng nàn từ các gia vị như tỏi, hạt tiêu, đặc biệt là rượu vang sẽ mang lại một món ăn thật giản dị mà ấm lòng cho cả nhà!

(Theo cachnaungon.com)

Categories: Món Mặn | Leave a comment

Post navigation

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

Hoa Hồng Xứ Lạ

A Haven to Hide...

LEANNE COLE Fine Art Photographer

Daring to be Different

Mèo Mụp

JUST DRIVE ME TO ANYWHERE...

%d bloggers like this: