Món Ngon Bốn Phương

[Đà Lạt] Bánh Canh Xuân An – Bún Bò Huế “Công”

Mỗi nơi có những món ngon và đặc sản riêng của từng vùng…nhưng không phải vì thế mà chỗ khác ko có món ngon đó. Hôm nay mình tiếp tục giới thiệu đến các bạn 2 món ngon mà mình đã thưởng thức tại Đà Lạt…Dĩ nhiên nếu nói ngon xuất sắc thì không phải, nhưng so với những hàng quán cùng loại ở Đà Lạt thì hai món ở hai quán này có hương vị ngon nhất (ít nhất là với khẩu vị của mình)

Bánh Canh Xuân An

Chắc các bạn cũng chẳng lạ gì món bánh canh, nhưng điểm đặc biệt và ngon ở quán này là cọng bánh canh được là từ bột gạo, trong và dai. Ở hai khung hình phía trên các bạn có thể thấy món bánh canh này ko phải được nấu từ cua hay nấu với thịt heo, mà đặc biệt đươc ăn với chả cá. Mùi ngò, hành lá và tiêu làm át đi mùi tanh của chả cá. Ngoài ra cọng bánh canh dai và hơi to bản kết hợp với nước dùng sền sệt làm ng ăn ko cảm thấy ngán. Nếu bạn nào ăn cay thì xin thưa là món này ko ăn với ớt xay nhé, satế cũng  ko, mà lại đựoc ăn với ớt hiểm ngâm nc mắm, cái mặn của nc mắm cùng với vị cay nồng của ớt hiểm làm tô bánh thêm đậm đà. Với cái thời tiết se se lạnh của Đà Lạt thì 1 tô bánh canh với chút ớt sẽ làm ấm cả người chỉ sau vài muỗn đầu, quả là không còn gì bằng. Giá cả củng không quá đắt, 30k cho tô nhỏ và 40k cho tô lớn, riêng mình ăn tô nhỏ là đã thấy vừa bụng.

Quán Xuân An chỉ bán bánh canh vào buổi chiều từ 4.00pm trở đi, còn buổi sáng bán bún bò và mì quảng. Quán tọa lạc tại số 15 đường Nhà Chung, bên hông nhà thờ Con Gà rất dễ kiếm.

Bún Công

Như ở trên đã nói là tiệm Xuân An buổi sáng cũng có bán bún bò Huế, nhưng mình sẽ không ăn bún bò ở quán Xuân An mà mình sẽ đến quán Bún Công tại số 1/1 Phù Đổng Thiên Vương, từ Hồ Xuân Hương bạn quẹo đường Đinh Tiên Hòang, chạy thẳng hoài sẽ gặp đường đuờng Phù Đổng Thiên Vương.

Quán này không chỉ bán bún bò Huế mà còn bán bún chả cá và hủ tiếu các loại. Nhưng ngon nhất vẩn là bún bò Huế. Món này chắc chẳn bạn nào còn lạ lùng gì nên mình cũng không giới thiệu thành phần làm gì. Cái ngon của quán là nêm nếm rất vừa ăn, khói bốc nghi ngút và rất thêm mùi bò chứ ko phải như các quán khác chỉ toàn mùi xã. Có thêm chả được quấn trong lá chuối để riêng ngoài dĩa, bạn muốn ăn bao nhiêu cứ lột bỏ vào bấy nhiêu. Phần thịt bò nạm thì được hầm kĩ nên dù có sớ gân nhưng vẫn mềm, không bị dai hay cứng. Rau tươi xanh thì khỏi phải bàn cãi rồi, Đà Lạt xứ sở rau củ mà. 😀

Giá cả cũn rất ok cho 1 bữa sáng no bụng. 30k cho tô nhỏ và 40k cho tô lớn. Duyệt hé các bạn 😀

(Kí Sự – 8/2)

Advertisements
Categories: Món Ngon Bốn Phương | Leave a comment

[Đà Lạt] Bánh Tráng Nướng

photo (5)

 

Món bánh tráng nướng chắc cũng chẳng lạ lùng gì với các bạn trẻ nhỉ, mà nay cả các bạn “không còn trẻ” (như mẹ mình chẳng hạn) cũng rất thích món này, bánh tráng sau khi nướng với trứng và mỡ hành có vị ngọt mặn, giòn rất ngon ai mà không ghiền.

Nhưng đặc biệt hôm nay mình muốn viết về một món Bánh Tráng Nướng Đặc Biệt ở Đà Lạt mà mình đã có dịp ăn thử trong chuyến về thăm Việt Nam vừa rồi, chỉ ghiền ko thôi thì chưa đủ đâu mà phải gọi là Nghiện mới đúng, ở Đà Lạt bao nhiêu ngày là mình ăn đủ bấy nhiêu ngày, món bánh tráng nướng có biệt danh:

Pizza của Việt Nam

Thành phần chính của bánh vẫn chỉ là bánh tráng bình thừong, trứng và mỡ hành thôi. Nhưng nhân bánh thì ối xời ơi ta nói nhiều vô kể, nào là xúc xích khô bò chà bông…rồi patê gan rồi thì gà bò rồi thì phômai…ai thích ăn gì cứ gọi nhân đó. Đặc biệt trứng đập lên bánh tráng ko phải là trứng cút mà ng bán đập hẳng 1 quả trứng gà to tổ bố lên bánh, vì vậy cái bánh sau khi nứơng dày cộp lên như cái Pizza ấy, ngon kinh hòang luôn. Không chỉ thế, mình nghĩ điểm mấu chốt của cái ngon ở bánh là do phần mỡ hành, họ ko chỉ đơn thuần dùng mỡ hành mà trong đó hình như còn có thịt xay nhuyễn và được nêm nếm vừa ăn vì vậy bánh nướng ra ăn rất vừa miệng.

Không thể không kể đến nước chấm, chỉ đơn thuần là tương đậu (biết là tên tương đậu thôi chứ chẳng biết là cái gì) và tương ớt, tương đậu có vị ngọt nhẹ kết hợp với tương ớt cay cay, bánh tráng cắt miếng vừa ăn chấm với tương, vị ngọt cay hòa với cái vừa ăn của cái bánh tráng nướng giòn, nhai rôm rốp trong miệng thì thiệt tình là ngon không thể tả được >”< TOẸT VỜI LUÔN CÁC BẠN ẠH !!!

Nhìn hình trên các bạn có thể thấy có 2 loại bánh, bên trái là loại bánh dẻo, ng bán ko đập trứng vào và nướng giòn mà họ cho nhiều dầu và cuộn bánh lại để bánh được dẻo, nhân có thể là phô mai, khô bò hay trứng cút. Còn bên phải là bánh nướng có trứng gà, nướng giòn rụm luôn :”>

photo (6)

Giá cả cũng không hề mắc nhé các bạn, trong thời kì kinh tế suy thoái hàng quán đắc đỏ như này, thì giá 1 cái bánh dao động từ 12k – 17k cho một cái bánh, 1 người 1 cái bánh với 1 ly trà đá khoản 20k, rất hợp lý phải không các bạn.

Ngày nnào cũng như ngày nào, 4 người ngồi nướng liên tục ko nghỉ tay mà vẫn có khi ko kịp bánh bán, có khách phải ngồi chờ thật lâu mới có ăn…nhưng khách vẫn vui vẻ  vì cung cách phục vụ rất tốt và nhiệt tình. Đừng tưởng quán lề đường mà lầm to nhé, các anh chị đầu bếp đội nón để tránh rơi tóc vào bánh, đeo khẩu trang và bao tay luôn để giữ an toàn vệ sinh. Còn anh ninh ấy hả, có bảo vệ mặc đồng phục giữ xe riêng 1 góc miễn phí luôn. An toàn tuyệt đốiv= và rất là chuyên nghiệp :”>

Món này mình nghe nói ở Sài Gòn cũng có bán trên đường Cao Thắng thì phải, mình chưa đi thử nhưng chắc là sẽ không ngon bằng nơi này vì đây là gốc mà, chưa kể chắc sẽ mắc hơn nữa. Bạn nào có dịp đến thăm Thành Phố Ngàn Hoa thì hãy ghé thử món này, bảo đảm các bạn sẽ không phải thất vọng vì một món chưa từng ăn ^_^

Địa chỉ hả, ko có đâu, nhưng các bạn cứ bảo taxi đưa các bạn đến Bánh Tráng Nướng Dì Đinh, góc ngã ba Hòang Diệu và Trần Nhật Duật, quán lớn nằm ngay góc ngã ba đến sẽ thấy ngay. Còn nếu bạn không đi taxi mà đi xe honda thì cứ đến đường Ba Thán Hai, ngay bùng binh quẹo vào đường Hải Thượng, chạy 50m quẹo trái vào đừong Hòang Diệu thì ngã ba đầu tiên sẽ là Trần Nhật Duật. Chỉ việc tắt máy gửi xe, gọi bánh và enjoy cho đến khi no căn bụng thì thôi nhé 😀

(Kí sự – 7/31)

Categories: Món Ngon Bốn Phương | Leave a comment

Create a free website or blog at WordPress.com.

Hoa Hồng Xứ Lạ

A Haven to Hide...

LEANNE COLE - The Photographer's Mentor

Fine Art Photographer ~ Daring to be Different

Chiên Lạc Trở Về

Ta sẽ tìm con chiên lạc mất, dắt con chiên bị đuổi trở về, rịt lành con chiên bị thương và làm cho con chiên yếu được mạnh. [Ê-xê-chi-ên 34:16a]

Con Mèo

JUST DRIVE ME TO ANYWHERE...

I'M A FREE BITCH

Trần Hoàng Ngọc Bích